イタリア

ヴァッレキエーザ

白

フラスカーティルッビエ 2024

どんな料理にも寄り添う懐の深さとフレッシュさに満ちている。

¥2,310

メンティ

泡

ロンカイエフリッツァンテ 2024

うまみの乗った身体に沁み込む楽しいフリッツァンテ。適温より少し冷やしめで飲むことをおすすめします。

¥3,410

ラビアンカーラ

マシエリ 2024

このワインがデイリーで飲めたら毎日幸せ

¥3,520

トラミン

白

ミュラー・トゥルガウ 2023

海抜500-850mにある畑の冷涼な気候と昼夜の寒暖差がアロマを育み、酸を保持する

¥3,630

ヴィッラ・ペルサーニ

ジュース

スッコ・ディ・ウーヴァ 2024

ワイン用ブドウ、テロルデゴ種の果実を搾り出した果汁100%ブドウジュース

¥2,860

メンティ

泡

ロンカイエフリッツァンテ 2024

うまみの乗った身体に沁み込む楽しいフリッツァンテ。適温より少し冷やしめで飲むことをおすすめします。酵母の香りに耐性があれば最後は澱がらみでぜひ。

¥3,410

ヴィッラ・ペルサーニ

ジュース

スッコ・ディ・ウーヴァ 2024

ワイン用ブドウ、テロルデゴ種の果実を搾り出した果汁100%ブドウジュース

¥2,860

ファゾーリ・ジーノ

泡

プロセッコスプマンテラ・コルテ・デル・ポッツォ 2024

フリッツァンテに比べてガス圧はしっかりとしています。ジャスミンやアカシアを思わせる白い花の香り。フレッシュな味わいのスプマンテです。

¥3,410

ポッサ

リキュール

マンダリネット　リキュール

チンクエテッレの畑に植わるマンダリンオレンジを漬け込んで造るリキュール。

¥4,400

ステーファノレニャーニ

白

バンブーロード　白(醸し) 2024

市場価格より高額で買い取る代わりにステーファノが要求する仕事を徹底してもらったブドウで造るワイン。

¥3,850

コッレフローリド

赤

ロッソサルヴォ 2021

樹齢25年のモンテプルチャーノを約1週間の醸し醗酵を行い、柔らかい抽出で一度搾って皮や種を取り除いた後、大樽＆古小樽で熟成させる。

¥4,290

クリスティアーノグッタローロ

赤

ラミエデッレヴィーニェ 2024

樹齢30～40年ほどのプリミティーヴォを収穫。プリミティーヴォは今から2000年前に、現在のクロアチアのダルマツィア地方から海を渡って伝播したと考えられている黒ブドウ品種。

¥4,620

ステーファノレニャーニ

白

バンブーロード　白(醸し) 2024

市場価格より高額で買い取る代わりにステーファノが要求する仕事を徹底してもらったブドウで造るワイン。

¥3,850

ボッカディガッビア

白

マルケビアンコガルビ 2024

酸味とミネラルのフレッシュさを存分に感じさせてくれるワイン

¥2,750

ボルガッタ

赤

ラボルガッタ 2020

土着品種であるバルベーラを収穫し、セメントないしステンレスタンクでの醗酵と熟成を行い、無濾過＆無清澄でボトリング。

¥3,630

ラビアンカーラ

白

サッサイア 2024

彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろごろしていたために「Sassaia」と呼ばれており、ワインにもサッサイアと名付けた。

¥4,400

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