マキシム＝フランソワ・ローランについて

　ドメーヌ・グラムノンの元当主、ミシェル＝オーベリーの子息マキシム＝フランソワがドメーヌで働く傍ら始めたネゴシアン。5年間、ボーヌの醸造学校やワイナリーでの研修を重ねたのちに実家のワイナリーへと戻った。ドメーヌのある村周辺の契約畑から、ブドウ農家に栽培の要望を伝え、2012年にはバイオロジック栽培認証も取得。醸造はドメーヌ・グラムノンのセラーでドメーヌの信念に則り行っている。粘土石灰質のテロワールを素直に映したIl fait soifをはじめとするワインたちは、ドメーヌものより抽出を抑え、心地よくフルーティー。軽快さを重視し、収穫の翌年のリリース時にフレッシュさを楽しんでもらえるように仕上げられている。

◆ワイナリーと造り手について ドメーヌ・グラムノンのネゴシアンとしてスタートした、マキシム＝フランソワ・ローランはマキシムがグラムノンでも働く傍ら、地域の買いブドウで醸造を行う。 1999年から2004年までボーヌの醸造高校に通い、その間にサンテ＝ミリオンのシャトー・スータール、ガイヤックのドメーヌ・プラジョル、ブルゴーニュのドメーヌ・ド・シャソルネイ、また2004年と2005年には、ボーヌのドメーヌ・ド・ラ・コンブにて研修を行い、2006 年にドメーヌへ参画すると同時に、ネゴシアン業を開始。ドメーヌのスタイルとは違った、熟成を必要としない軽快なスタイルが魅力で、リリースしてすぐに楽しめる。 モンブリゾン・シュル・レ村とその南に位置するヴァルレアス地域の粘土石灰土壌で、比較的標高の高い畑を選んで農家と契約しており、彼の考えを伝えてうえで、ブドウ農家にも栽培に取り組んでもらっている。2012年にはバイオロジック栽培の認証を取得。 醸造はグラムノンのセラーで行い、醸造手法もドメーヌ・グラムノンと変わらず、瓶詰前の亜硫酸添加のみでワインを仕上げている。

ローヌについて

リヨンのわずか35km南の街ヴィエンヌからアヴィニョンまで、南北約200kmにわたるローヌ河両岸に開く南仏の産地。エルミタージュ、コルナスなどを生む北部と、シャトーヌフ・デュ・パプ、ジゴンダスなどを生む南部に分かれる。生産量の面では、ローヌ河沿いの狭い谷の急斜面に畑が続く北部は、比較的なだらかな丘陵が続く南部に対し、わずか1/10ほどである。最もベーシックなAOCであるコート・デュ・ローヌは、北部では50村、南部では113村がその名を許される。のべ４万haの畑から生まれるそのワインの生産量はボジョレの約３倍で、ボルドーの全生産量に次ぐ。そのうち白、及びロゼは、わずか４％以下にとどまる。赤ワインの主要品種はグルナッシュで、赤の総栽培の約40％を占める。この地にブドウ栽培をもたらしたのは、紀元前４世紀頃にマルセイユの港を築いた古代ギリシャ人。その後、紀元前125年ごろ入植したローマ人が、ワイン生産を飛躍的に発展させたと言われる。