25の農家の夢から始まり、約600軒を束ねる重要な存在にソロパーカ地域は、カンパーニア州の中でもブドウ栽培の歴史が長い地域として知られています。フランスの将軍でありナポリ王でもあったジョアシャン・ミュラもこのワインを味わい、その魅力を称えて、ワインの力強さを義兄ナポレオンになぞらえたという逸話が残されています。過去にはソロパーカ地域で生産されたブドウがナポリまで運ばれて醸造されていましたが、自分たちの土地でワインを造りたいという想いを持った25の農家が、1966年にカンティーナ・ディ・ソロパーカを設立しました。その後1974年にソロパーカDOCが認定。イタリアの中でも比較的早期に認定されたDOCの一つです。（サンニオDOCは1997年認定）25の農家の夢から始まったワイン生産は、現在では600もの栽培農家を有するコミュニティにまで成長し、地域にとって重要な経済的拠点としても機能してきました。協同組合ができる前は、買い手が一方的に収穫されたブドウの値付けを決める取引が常習化していました。設立当初は、即日現金払いだったかつての商習慣からの脱却を恐れる生産者も多く存在しましたが、協同組合によって毎年安定した価格でブドウを販売することができるようになり、今では地域のブドウ栽培・ワイン生産をほぼ全て協同組合が支えるまでに成長しました。地元で生まれ育ち、地元を愛する組合員の愛情が感じられる協同組合です。現在は生産量の15％が約30カ国に輸出されています。

カンパーニア州の生産量の55％以上を占める、重要な地域！サンニオカンパーニアというと、タウラージやフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ、グレコ・ディ・トゥーフォなどで知られる冷涼な内陸性気候であるアヴェッリーノ県（マストロベラルディーノがあるところ）が有名ですが、ソロパーカはそれよりやや北にあるベネヴェント県に位置しています。カンティーナ・ディ・ソロパーカで中心となっているDOCサンニオは、ベネヴェント県全域および周辺地域を含む原産地呼称で、ソロパーカはDOCサンニオの北西部にあるサブゾーンにあたります。なんと、このDOCサンニオ地域は、カンパーニア州全体のワイン生産量の55％以上を生産しており、歴史的にカンパーニアのワイン生産において重要な役割を果たしてきました。