こちらのワインは、勝沼町祝地区のブドウを厳選収穫。発酵後、以下の２タイプのワインをブレンド。 ①ベースワイン 　早摘み甲州ブドウを発酵。和柑橘の爽やかな香味とクリスピーな酸味が特徴。 ②補助的にブレンドしたワイン 　晩熟させた甲州ブドウを醸し、発酵。りんごの蜜のようなアロマと心地よい苦味が特徴。 マロラクティック発酵、瓶内二次発酵を行い、あえて澱を残すことで心地よいテクスチャーを備えた親しみやすい味わいに仕上げたにごりタイプのスパークリングワインです。 シュール・ラット（横置き）の状態で6ヶ月熟成。デゴルジュマンなし。３気圧。

フレッシュな和柑橘に酵母に由来するトーストのアロマ。りんごの蜜のニュアンス。口当たりはクリーミーかつジューシーで、しなやかな酸味と仄かな苦味が感じられます。華やかで、親しみやすい味わいに仕上げております。