カール‧ローウェンはモーゼルの中部エリア、南⻄にトリアーを北にピースポート村を望む場所にワイナリーを構えており、現オーナーはクリストファー‧ローウェンである。ワイナリーの歴史は1803年に遡り、⼤修道院のあったマキシミン‧クロスターライの地にブドウ畑を購⼊したことから始まる。1982年にモーゼルの著名なワイナリーであるライヒスグラーフ‧フォン‧ケッセルシュタットから6000本のブドウが植わるラウレンティウスライの畑を購⼊。ヒュー‧ジョンソンからグランクリュとして認められている畑である。続いて1998年には、グローセス‧ゲヴェックス(GGと呼ばれるグランクリュ相当の畑)として名⾼いリッチの畑を購⼊。ここは第⼆次世界⼤戦直後までモーゼルで最も著名な畑の⼀つであり、1868年の政府による格付けで最上と認定されただけでなく、ヒュー‧ジョンソンも最上の畑だとしている。そして2008年、友⼈のワイナリーであるシュミット‧ヴァーグナーが所有していたマキシミン‧ヘレンベルクの畑を購⼊。この畑も前述の格付けで最上の畑として認定されており、所有者には⾼額な税⾦が課されていた。ドイツのガイゼンハイム⼤学によると、この0.8haの畑の95%以上のブドウが1896年植樹の接ぎ⽊なしのリースリングであるとされ、今⽇でも8000本が原⽊のまま残る稀有な畑だという。所有者はカール‧ローウェンのみで、この広さでは世界で最も古いリースリングの畑の⼀つとして知られている。現在、こうした素晴らしい畑の数々を合計で13ha所有している。⼤部分には古くて接ぎ⽊をしていないブドウが植えられ、古樹でない畑には、接ぎ⽊をしていない樹齢100年以上の古樹からのマッサル選抜したものを植えている。畑は肥やさないため、葉は激しく茂ることはなく、トリミングはひと夏に1回するだけである。また、作物の種をまくことで地⾯から栄養を取り除き、ブドウの⽣存本能を⾼めることで地下深くまで根付かせている。