5歳で運営を引き継いだ現当主モニク・ボネ​

シャトー・スオウは、17世紀にその名が記録される歴史あるシャトーです。起源はフランス政界で大きな影響力を持ったエペルノン公の狩猟館に遡ります。その後スオウ家やワイン商、複数の所有者を経て、1986年にボネ家が取得しました。現当主モニク・ボネは25歳で運営を引き継ぎ、栽培・醸造・販売のすべてを自ら学びながら品質向上を実現しています。長い歴史の中で受け継がれてきた土地の価値を守りながら、現代的な視点で進化を続けている点がこのドメーヌの本質です。伝統に根ざしながらも世界へと広がる存在感を確立しています。

オーガニックへの転換と未来への挑戦

2007年に有機農法への転換を決断し、2008年より本格的な取り組みを開始しました。ボルドーでは難易度の高い選択でありながら、2014年には※エコセール認証を取得しています。栽培では自然環境と働く人の健康を重視し、持続可能な畑づくりを徹底しています。醸造は世界的醸造家ミシェル・ロランの指導のもとで行われ、技術と経験が融合しています。チームは収穫から瓶詰めまで一貫して品質を管理し、ワインの完成度を高めています。歴史に裏打ちされた信念を軸に、シャトー・スオウは今後も進化を続けていきます。