土壌：石灰岩土壌 ロケーション：Paramo de Pesquera & Laderas de Valderramiro = ペナフィエルとパスケラの間 160HLのステンレスタンクで発酵後 7ヶ月タンクで貯蔵 さらに12ヶ月間225Ｌのヌヴェールのフレンチオークとアメリカ ミズリー州のアメリカンオーク樽にて熟成します。 レッドチェリー色でベリー系の香り 樽のアクセントもあり複雑味を出しています。 自然な酸味と硬い味わいは今後暫くして開花するワインです。

• 外観： 深みのあるチェリーレッド、縁にはわずかに紫の輝きがあります。

• 香り： **黒系果実（ブラックベリー、プラム）**の凝縮したアロマに、コーヒー豆、甘いスパイス（シナモン）、トーストのニュアンスが重なり、非常に芳醇です。

• 味わい： 口当たりは肉厚でパワフルですが、リベラ・デル・ドゥエロの高地らしい綺麗な酸が全体を支えています。タンニンはきめ細かく、シルキー。余韻には果実の甘みとわずかなスパイス感が心地よく残ります。

• 2018年ヴィンテージ： リベラ・デル・ドゥエロにとって2018年は「クラシックでバランスの良い年」と評価されており、果実の鮮やかさと繊細なタンニンが見事に調和しています。

• ブドウ品種： テンプラニーリョ（ティンタ・デル・パイス）85%、カベルネ・ソーヴィニヨン 12%、メルロー 3%

• 収穫： 標高約800mを超える高地の畑で、丁寧に手摘みで収穫。

• 醸造： ステンレス・スチール・タンクにて温度管理（28℃以下）を行いながら発酵。

• 熟成： フレンチオークおよびアメリカンオークの樽で12ヶ月間熟成。

  • ポイント： 短すぎず長すぎない12ヶ月の熟成（Crianza相当）を施すことで、テンプラニーリョの瑞々しい果実味を保ちつつ、樽由来のスパイス感を綺麗に馴染ませています。