商品情報にスキップ
カートに追加


キュイユロンの看板、ヴィオニエの最高峰

生産者について

Yves Cuilleron / イヴ・キュイユロン

フランス/ローヌ

北ローヌの「ヴィオニエの魔術師」と称され、近代コンドリューの復興を牽引したトップ生産者です。

設立・継承: ドメーヌの歴史は3世代にわたります。現当主のイヴ・キュイユロン氏は1961年生まれ。元々はエンジニアを目指していましたが、家業への情熱に目覚め、専門学校で醸造・栽培を学んだ後、1987年に伯父からドメーヌを継承しました。

成長: 継承当時はわずか数ヘクタールだった畑を、自身の代で約75ヘクタール(コンドリュー、コート・ロティ、サン・ジョセフなど)まで拡大し、現在では北ローヌ最大級かつ最も重要なドメーヌの一つへと成長させました。

多角的な活動: 1996年には、ピエール・ガイヤール、フランソワ・ヴィラールと共に、失われたテロワールの復活を掲げた「ヴァン・ド・ヴィエンヌ(Vins de Vienne)」を設立するなど、地域全体の発展にも大きく貢献しています。

  • 「自然な」アプローチ: 特定の認証(Bioなど)に縛られることはありませんが、**「ヴィティキュルチュール・レゾネ(減農薬農法)」**を実践。化学肥料や除草剤の使用を極力控え、観察を重視した環境に優しい栽培を行っています。
  • 手仕事の徹底: 全ての工程において「完全なホームメイド」を追求しています。北ローヌの急斜面に広がるテラス状の畑では、機械化が困難なため、収穫を含め多くの作業が手作業で行われます。
  • 醸造のこだわり:天然酵母を使用し、テロワールの個性を純粋に反映させます。伝統を尊重しつつ、現代的な精密さを融合させたスタイル。白ワイン(特にヴィオニエ)においては、華やかなアロマとリッチな質感を両立させるため、澱(おり)との接触や絶妙な樽使いに定評があります。

最近チェックした商品