{"product_id":"kur-20260529-07","title":"N マスカット・ベーリーA 2024","description":"\u003cp\u003e自社畑と契約畑のマスカット・ベーリーA種を、果皮についた天然酵母によってじっくりと3週間醗酵させました。フレンチオークでの樽熟成は８カ月程で、果実味を重視しています。\n\n年間生産数1,500～2,000本の限定ワインです。\n\n干しプラム、カシス、甘草、ミルティーユを思わせる香りと、花のような香りやリンゴのコンポートのような自然な香りが特徴的です。樽熟成によるモカやカカオのような香りも感じられます。\n\n口中では、ナチュラルな果実味が感じられ、まろやかな渋み、酸味があり味わいのバランスがとれています。口中での残り香の余韻が長いです。 無濾過で、果実味主体の自然な味わいです。\n\nおすすめのお料理：豚肉のパテや、鶏レバーの山椒煮など。\n\n産地：甲州市\nスタイル：ミディアムボディ　\nブドウ品種：マスカット・ベーリーA\nヴィンテージ：2024\n容量：750ml\nアルコール：12%\n\n醸造家からひとこと：\nくらむぼんマスカット・ベーリーAは乾燥酵母で発酵させているのですが、イメージ的にはガメイ（ボジョレ）っぽさがあるというのがしっくり来ます。一方、このNマスカット・ベーリーAは果皮についた天然酵母で発酵させていて、香りに複雑さと奥行きがあり、余韻も長く感じられます。\n\nNマスカット・ベーリーA2024は、くらむぼんマスカット・ベーリーA2024と比べると、よりより風味の広がりがあり自然な味わいで、果実感もしっかりしています。\n\n天然酵母での発酵は様々な種類の酵母が関わってくるため、それぞれの酵母が生み出す風味が異なり、ワインとしても風味に複雑さや奥行きが出てきます。無ろ過のこのワインは、果実の自然な味わいと、樽熟成によるオーク風味がうまく溶け合った味わい深いワインになっています。\n最近チェックした商品\u003c\/p\u003e","brand":"くらむぼんワイン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52297343762714,"sku":"KUR-20260529-07","price":3650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8930\/7418\/files\/N_A.png?v=1780064125","url":"https:\/\/ulu-wine.jp\/products\/kur-20260529-07","provider":"ulu","version":"1.0","type":"link"}