{"product_id":"kur-20260529-02","title":"くらむぼん 樽甲州 2024","description":"\u003cp\u003e厳選した勝沼町産甲州種を使用し、ステンレスタンクにてじっくりと低温醗酵させています。その後、樽醗酵ワインとブレンドし、瓶詰めしました。\r\n\r\n日本の柑橘類、カボス、柚子、橙、花梨、グレープフルーツのような香りに、オークの香りが加わって、とても複雑で芳ばしい香りとなりました。\r\n\r\n味わいは、柑橘類のようなフレッシュな果実味、生き生きとした酸味に、少しの苦味のバランスがとても良く、口中での果実香と樽香も奥行きを感じます。果実香と樽香とのバランスを重視しました。甲州種の特徴をなるべく自然な形で残そうとしたワインです 。\r\n\r\nおすすめのお料理：鶏の水炊きや、薬味たっぷり豚しゃぶサラダなど。\r\n\r\n産地：甲州市勝沼町\r\nブドウ品種：甲州\r\nスタイル：辛口\r\nヴィンテージ：2024\r\n容量：750ml\r\nアルコール：12%\r\n\r\n醸造家からひとこと：\r\n2024は甲州の柑橘感をよりしっかり出すことに重点を置きました。\r\n\r\n柚子、カボス、ライム、八朔の皮、青りんご、山ナシの果皮のような柑橘香に加え、オーク樽（焦げ臭やヴァニラではないお香のような木の香り）の香り、少しヨーグルトのような風味もあります。\r\n\r\n柚子、八朔や甘夏のような果汁感、柑橘の酸味と樽の旨みがバランス良い1本です。\r\n\r\nタンクで熟成させた甲州と、樽で熟成させた甲州をテイスティングしながら、樽のスパイシーな香りと甲州の柑橘香のバランスがよいブレンド割合を探り、これなら樽の風味がうまくワインに溶け込んでいる、と思えるブレンドにしてみました。\r\n\r\n樽から溶け出す風味が加わるため、くらむぼん甲州よりも味わいに厚みがあり、香りもより奥行きが感じられます。少し時間をかけて空気に触れさせながら飲むと、より風味が開いてきます。\u003c\/p\u003e","brand":"くらむぼんワイン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52297343533338,"sku":"KUR-20260529-02","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8930\/7418\/files\/7047fd5da6dab38c67549407178a1b02.png?v=1780064165","url":"https:\/\/ulu-wine.jp\/products\/kur-20260529-02","provider":"ulu","version":"1.0","type":"link"}