{"title":"赤ワイン軽やか（クラシックワイン）特別な一本","description":"","products":[{"product_id":"モレサンドニ-２０２０-モルガン-トルシュテ-2020-morgan-truchetet-モルガン-トルシュテ","title":"モレサンドニ　２０２０","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e2020年はブルゴーニュ全体で「早熟で凝縮感のある年」でしたが、モルガン氏はその力強さをエレガントに表現しています。モルガン氏が自らの名を冠したネゴシアンラベル（買いブドウによる醸造）としてリリースしているもので、ドメーヌ物と同等の厳しい基準で造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e栽培・収穫：\u003c\/b\u003e 手摘みで収穫。醸造所に運ばれた後、振動選果台で2度にわたる厳しい選別が行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e醸造：\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"4\"\u003e100%除梗\u003c\/b\u003e。数日間の低温浸漬（コールド・マセラシオン）を経て、天然酵母により伝統的な手法で発酵。ピジャージュ（櫂入れ）は行わず、優しいポンプオーバーのみで抽出をコントロールします。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熟成：\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"4\"\u003eオーク樽（新樽比率 約25%）にて12ヶ月間\u003c\/b\u003e熟成。その後、ステンレスタンクに移してブレンド・休止させてからボトリングされます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eこだわり：\u003c\/b\u003e 全ての工程において重力を利用し、ポンプによるストレスを避けています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e外観：\u003c\/b\u003e 深みのあるルビーレッド。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香り：\u003c\/b\u003e ラズベリーやブラックベリーの華やかなアロマに、モレ・サン・ドニ特有のスミレや土、スパイスのニュアンスが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e味わい：\u003c\/b\u003e 口当たりは非常にしなやかで、緻密なタンニンが骨格を作っています。中盤はフレッシュで風通しの良い（Airy）質感を持ち、石灰質由来のミネラルがワインに精度と長い余韻を与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e評価：\u003c\/b\u003e 2020年はアルコール度数が高め（約14.5%）ながら、酸とのバランスが良く、高い熟成ポテンシャルを持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"モルガン・トルシュテ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51765389623578,"sku":null,"price":10500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/8930\/7418\/files\/BON-20260206-13_2020.jpg?v=1772180912"}],"url":"https:\/\/ulu-wine.jp\/collections\/%e8%b5%a4%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3%e8%bb%bd%e3%82%84%e3%81%8b-%e3%82%af%e3%83%a9%e3%82%b7%e3%83%83%e3%82%af%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3-%e3%81%a1%e3%82%87%e3%81%a3%e3%81%a8%e3%81%84%e3%81%84%e6%97%a5-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc.oembed","provider":"ulu","version":"1.0","type":"link"}